Fraises & Framboises

Nous produisons pas moins de 8 variétés de Fraises d’Avril à Octobre.
De la célèbre Gariguette et son petit goût sucré en passant par la Favori ainsi que la Charlotte et son arôme fruité prononcé, nous n’avons qu’un seul objectif: Offrir à tous les gourmands et à nos partenaires (pâtissiers, distributeurs) les meilleures fraises, en circuit-court, et à la fraîcheur incomparable.

1.
Dès réception de nos fraisiers fournis par des pépiniéristes spécialisés, nous nous assurons de leur bon stockage.

La plantation a lieu entre décembre et février. Dès que la reprise est assurée, c’est-à-dire que le plant de fraisier commence à se développer, nous allons nettoyer un à un chaque fraisier.

2.
Puis, vient plus tard l’étape du peignage :

Cette technique consiste à positionner les fleurs sur l’extérieur de la plante pour permettre au fruit de bénéficier de plus de lumière et par conséquent de développer de meilleures qualités gustatives. C’est aussi le moment où nous mettons en place nos ruches de bourdons qui vont venir polliniser une à une chaque fleur qui deviendra par la suite une fraise.

3.
La récolte…

Durant la récolte qui commence entre la fin mars et la mi-avril, les stolons (tige donnant un nouveau plant) sont coupés, les plantes de nouveau nettoyées favorisant ainsi la qualité des fruits et l’apparition de nouvelles hampes florales.

4.
Variétés gustatives!

Tout au long de la saison, découvrez nos délicieuses variétés de fraises! Sucrées, acidulées, aromatiques: Flair, Gariguette, Dream, Charlotte, Favori, Cerafine…